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MiDire discovery

Having an impeccable website on mobiles, tablets and computers is, today, an obligation for all webmasters!

Based on a "mobile-first" development with Bootstrap, MiDire will adapt to different screen sizes with a rendering optimized for each device, with a perfectly responsive site using HTML, CSS, Javascript and jQuery plugins.

The creators of plugins, of skins propose their creations to you to enrich the functions and the design of the sites, they are available on midire.com.ar.

MiDire ensures the compatibility of your site with all recent browsers, we recommend the use of Firefox for the protection of your data and your private life.

Good discovery !!!

The MiDire Team

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Recipes	Topic : Tarta Pascualina 🥧 Tarta Pascualina: el arte de la tradición en ocho capas de verdura Un clásico de la cocina de campo que se reinventa con técnica y corazón verde. Aprenda a dominar esta obra maestra de masa, espinacas, acelgas y huevos. 📅 Tiempo de lectura aproximado: 6 minutos 👩‍🍳 Dificultad: Media – Avanzada ⏱️ Tiempos: Preparación 1 h 20 min \| Cocción 1 h 15 min 📊 Perfil nutricional: Alto en fibra, vitamina A, hierro y proteína vegetal 🟢 Introducción: más que una torta, una leyenda La Pascualina es una de esas recetas que llevan la memoria en cada pliegue de su masa. Originaria de Liguria (Italia) y adoptada con fervor en Argentina, Uruguay y Chile, esta tarta de verduras en capas no es una simple empanada grande: es un monumento a la paciencia y el sabor. Hoy la desmontamos paso a paso, con técnicas profesionales y un enfoque moderno para que luzca como en las mejores mesas del mundo. 🧾 Ingredientes (para un molde de 28-30 cm) Para la masa (8 bollos) Ingrediente Cantidad Harina 000 450 g Manteca 50 g Huevo entero 1 Sal fina una pizca Agua tibia c/n (hasta unir) Para el relleno Ingrediente Cantidad Acelgas (cocidas) 6 atados Espinacas (cocidas) 6 atados Zanahorias (cocidas y hechas puré) 2 Migas de pan remojadas en leche ½ pan Espárragos cocidos (solo puntas) 1 atado Huevos 3 Queso rallado 100 g Aceite ½ taza Sal, pimienta, nuez moscada a gusto Extra 4 huevos para incrustar crudos 1 huevo batido para pintar Manteca o aceite para pincelar capas 🥣 Paso a paso: técnica de pastelería profesional 1. La masa 📋 Sobre la mesa, forme una corona con la harina. Coloque en el centro la manteca blanda, el huevo y la sal. Incorpore agua de a poco hasta lograr una pasta firme pero no dura. Divida en 8 bollos iguales. Déjelos reposar tapados 15 minutos (relaja el gluten y evita que se encoja al estirar). 2. El relleno verde 🌿 Cocine las acelgas y espinacas en agua hirviendo con sal. Escúrralas, exprima muy bien (eliminar agua es clave). Píquelas finas. Mezcle en un bol: Verduras verdes picadas Puré de zanahoria Migas remojadas y exprimidas Puntas de espárragos 3 huevos Queso rallado, aceite y especias Consejo técnico: La nuez moscada se ralla en el momento – potencia los sabores terrosos de las espinacas. 3. Armado en capas (la parte mágica) 🧈 Enmantecar y enharinar el molde. Estirar cada bollo hasta dejarlo muy fino (casi transparente). Primera etapa: Colocar 1ª masa → pincelar con manteca derretida → 2ª masa → pincelar → 3ª masa → pincelar → 4ª masa. No pincelar la última. Rellenar con la mezcla de verduras. Con una cuchara, abra 4 huecos y coloque 1 huevo crudo en cada uno. Cubra con un poco de relleno. 4. Cierre y tapado 🥟 Cubra con la 5ª masa → pincelar → 6ª masa → pincelar → 7ª masa → pincelar → 8ª masa. Sellar bien los bordes haciendo repulgue de empanada. Pintar toda la superficie con huevo batido. 5. Cocción 🔥 Horno a 180 °C (temperatura regular) durante 1 hora y 15 minutos. Debe quedar dorada y crocante. ✨ Variante clásica: Si lo desea, puede usar solo 6 masas (3 abajo, 3 arriba). Pero con 8 queda más alta y espectacular. 📸 Imágenes 📊 Informe nutricional (por porción – 1/8 de tarta) Componente Aprox. valor Calorías 410 kcal Proteínas 14 g Grasas totales 22 g Carbohidratos 38 g Fibra 7 g Hierro 3.8 mg (28% VD) Vitamina A 430 µg (48% VD) ✅ Apta para: vegetarianos, madres lactantes (aporte de hierro y ácido fólico), deportistas. ⚠️ No apta para: celíacos (contiene gluten), personas con alergia al huevo crudo parcialmente cocido. 🧠 Tips de chefs para un resultado 10/10 Si la masa se rompe: no importa. Se superponen capas; la manteca entre ellas sella los errores. Para una versión más ligera: reemplace la manteca por aceite de oliva en la masa. Huecos bien hechos: presione suavemente el relleno antes de cascar los huevos, así no se desparraman. Reposo del horno: deje enfriar 10 minutos antes de cortar – los jugos se reabsorben. 🍽️ Maridaje sugerido 🥂 Vino blanco : Chardonnay sin madera o un Verdejo. 🍷 Tinto : Pinot Noir joven. 🥤 Sin alcohol : Limonada con hierbabuena o té negro frío con menta. ...	30/03/2026 » 13:39 (by cronywell)
Recipes	Topic : EMPANADAS CORDOBESAS Receta Tradicional Argentina EMPANADAS CORDOBESAS Masa artesanal con carne de ternera, aceitunas, huevo duro y pasas de uva Tiempo total ~90 min Porciones ~20 empanadas Temperatura horno 200-220 C Dificultad Elaborada Nivel de dificultad: Elaborada (3 de 5) Requiere preparación de masa artesanal y relleno cocido en dos etapas. Tiempos de preparación preparación masa 20 minutos preparación rellena 30 minutos cocción del relleno 15 minutos Armado de empanadas 10 minutos Horneado 15 minutos a 200-220 C TIEMPO TOTAL ~90 minutos Ingredientes - Masa Ingrediente Cantidad Harina 0000 1 kg Grasa de vaca 300 g Sal fina a gusto Agua tibia cantidad necesaria Ingredientes - Relleno Ingrediente Cantidad Grasa de vaca 300 g Cebollas grandes 2 unidades Tomate pequeño 1 unidad pimentón dulce 1 cucharadita Carnaza de nalga de ternera (sancochada) 1 kg Comino molido 1 cucharadita Papa grande cocida en dados 1 unidad Harina 1 cucharada Caldo de res 1 cucharoncito Huevos duros picados 2 unidades Aceitunas verdes sin carozo 100 g Pasas de uva sin semillas 100 g Aji picante molido 1/2 cucharadita Sal a gusto Paso a paso 1 Preparar la masa: Disponer la harina en la mesada formando un volcan. Incorporar la grasa de vaca, sal fina y agua tibia de a poco. Amasar hasta obtener una masa compacta, suave y lisa. Reservar. 2 Preparar la base del relleno: En una sartén grande, derretir los 300 g de grasa de vaca a fuego medio. Dorar las dos cebollas picadas. Agregar el tomate picado y el pimentón dulce. Revolver y retirar del fuego. 3 Incorporar la carne: Agregar la carnaza de nalga previamente sancochada (hervida brevemente) y cortada en daditos pequeños. Sumar el comino molido, la papa cocida en dados, la cucharada de harina y el cucharon de caldo. 4 Cocinar el relleno: Llevar nuevamente al fuego y hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo continuamente para evitar que se pegue. Retirar del fuego y dejar enfriar. 5 Finalizar el relleno: Agregar los huevos duros picados, las aceitunas verdes sin carozo y las pasas de uva sin semillas. Condimentar con sal y el aji picante molido. Mezclar bien. 6 Armar las empanadas: Dividir la masa en bollitos. Estirar cada uno dejando fino. Colocar una porción de relleno en el centro, humedecer los bordes con agua, cerrar y presionar bien uniendo ambas capas. Realizar el repulgo (el pliegue característico, 13 pliegues en la tradición cordobesa). 7 Hornear: Colocar en asadera y llevar a horno bien caliente (200-220 C) durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Consejo de cocina El relleno debe estar completamente frio antes de armar las empanadas para evitar que la masa se humedezca. El repulgo cordobés tradicional lleva 13 pliegues, que es la marca característica de estas empanadas. Se pueden frezar en crudo y hornear directamente sin descongelar. información Nutricional Valores estimados por unidad (aproximadamente 100 g). Pueden variar según tamaño y cantidad de relleno. Nutriente (por empanada ~100g) Valor Calorías 310 kcal Grasas totales 18 g Grasas saturadas 7 g Proteínas 22 g Hidratos de carbono 24 g Fibra dietética 2 g Azúcares 5 g Sodio 380 mg Ficha Técnica de la Receta Campo Detalle categoría Plato principal / Merienda Cocina Argentina - Cordobesa Dificultad Elaborada (3/5) Tipo de cocción Horno Temperatura 200-220 C durante 15 min Rinde Aproximadamente 20 empanadas Tiempo de preparación 75 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 90 minutos aproximadamente Apta celiakos No Apta vegetarianos No Se puede freezar Si (en crudo) SEO Metadata Título: Empanadas Cordobesas - Receta Tradicional Argentina \| Masa Artesanal descripción: Aprende a preparar empanadas cordobesas auténticas con masa artesanal de grasa, relleno de carne de ternera, aceitunas, pasas y huevo duro. Receta paso a paso con información nutricional. Palabras clave: empanadas cordobesas, recetas empanadas argentinas, masa para empanadas, empanadas al horno, comida típica cordobesa, receta tradicional argentina Tiempo de lectura estimado: 3 minutos ...	29/03/2026 » 18:56 (by cronywell)
Recipes	Topic : HUEVOS RELLENOS A LA RUSA HUEVOS RELLENOS A LA RUSA Clásico de la cocina casera con relleno de jamón del diablo y cama de ensalada rusa ⏱ PREPARACIÓN 10 min 🍳 ELABORACIÓN 20 min ⭐ DIFICULTAD Fácil 🍽 PORCIONES 5 personas Un plato de entrada refinado y nostálgico, de raíces en la cocina europea clásica. Los huevos duros se rellenan con una crema suave de yema, manteca y jamón del diablo, y se presentan sobre una generosa cama de ensalada rusa coronada con aceitunas negras y jamón cocido. INGREDIENTES Para los huevos rellenos: • 5 huevos frescos • 50 g de manteca a temperatura ambiente • 1 lata de jamón del diablo (aprox. 100–115 g) • 6 aceitunas negras, cortadas en rodajitas o pedacitos Para la base y guarnición: • 1 porción generosa de ensalada rusa casera (papa, zanahoria, arvejas, mayonesa) • 6 lonchas de jamón cocido, arrolladas en forma de rollito PREPARACIÓN PASO A PASO Cocción de los huevos: 1. Colocar los huevos en una cacerola con agua caliente (no hirviendo). Llevar a hervor suave y mantenerlos cociendo durante 12 a 13 minutos exactos para obtener una yema completamente firme. 2. Retirar del fuego y pasarlos de inmediato por abundante agua fría durante 2 minutos; esto facilita el pelado y evita que se forme el anillo oscuro alrededor de la yema. 3. Pelar con cuidado, enjuagar y secar con papel absorbente. Preparación del relleno: 4. Cortar cada huevo a lo largo, por la mitad, con un cuchillo limpio. Retirar las yemas con cuidado y colocarlas en un tamiz o colador fino. 5. Agregar la manteca en trozos y el jamón del diablo sobre las yemas. Presionar y tamizar todo en conjunto hasta obtener una crema lisa, homogénea y sin grumos. Si queda muy espesa, agregar unas gotas de leche o crema de leche. 6. Probar la sazón; el jamón del diablo ya aporta sal, pero se puede ajustar al gusto. Armado y presentación: 7. Colocar la crema en una manga pastelera con boquilla rizada (estrella). Rellenar cada mitad de huevo con un copete decorativo, haciendo movimientos circulares para una presentación elegante. 8. Disponer la ensalada rusa en una fuente alargada, formando una cama uniforme. 9. Acomodar los huevos rellenos sobre la ensalada. Decorar cada uno con un pedacito de aceituna negra en la cima. 10. Rodear la ensalada con los rollitos de jamón cocido. Servir frío o a temperatura ambiente. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores aproximados por porción (2 mitades de huevo con guarnición). Pueden variar según marca y cantidades exactas. Calorías ~380 kcal Proteínas ~22 g Grasas ~28 g Carbohidratos ~12 g Fibra ~2 g PRINCIPALES VITAMINAS Y NUTRIENTES Estimación por porción, basada en los ingredientes principales: Vitamina A ~300 µg (yema de huevo) Salud visual y piel Vitamina D ~2,2 µg (yema de huevo) Absorción de calcio Vitamina B12 ~1,8 µg (huevo, jamón) Sistema nervioso Vitamina B2 ~0,4 mg (huevo, jamón) Metabolismo energético Colina ~250 mg (yema) Función cerebral Hierro ~2,8 mg (huevo, jamón) Transporte de oxígeno Zinc ~1,5 mg (huevo, jamón) Inmunidad y cicatrización CONSEJOS DEL CHEF • La manteca debe estar bien a temperatura ambiente para que la crema quede suave; si está fría, la mezcla resultará grumosa. • Si no se dispone de manga pastelera, una bolsa de plástico con la punta cortada en diagonal funciona perfectamente. • Para una versión más ligera, reemplazar la mitad de la manteca por queso crema o ricota. • La ensalada rusa puede prepararse el día anterior; los sabores mejoran con el reposo. • Se puede agregar una pizca de pimentón ahumado o perejil picado fino por encima para un toque de color adicional. ✦ Buen provecho ✦ ...	25/02/2026 » 17:50 (by cronywell)
Recipes	Topic : VITEL TONÉ VITEL TONÉ Receta clásica · Cocina tradicional Información General Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 90 minutos Tiempo total: 2 horas + enfriado Rinde: 8 porciones Conservación: Hasta 3 días refrigerado Ingredientes Para la carne · 1 kg de pesceto (redondo de ternera) · 1 cebolla · 1 zanahoria · 1 rama de apio · 1 hoja de laurel · Sal a gusto · Agua cantidad necesaria · Opcional: 1 cubito de caldo de verduras Para la salsa · 100 g de atún en aceite (escurrido) · 6 filetes de anchoas · 2 yemas de huevo · 200–250 ml de aceite neutro · 1 cucharadita de mostaza · 50 ml de vinagre de vino · Pimienta a gusto Para decorar · 2 huevos duros picados · 1–2 cucharadas de alcaparras Elaboración Paso a Paso 1. Colocar el pesceto en una olla y cubrir con agua fría. Agregar las verduras y condimentos. 2. Llevar a ebullición y cocinar a fuego bajo durante 90 minutos hasta que esté tierno. 3. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente dentro del caldo. 4. Batir las yemas e incorporar el aceite en forma de hilo hasta formar una mayonesa espesa. 5. Agregar atún, anchoas, mostaza, vinagre y pimienta. Procesar hasta lograr una salsa homogénea. 6. Cortar la carne en rodajas finas y disponer en una fuente. 7. Cubrir con la salsa, decorar con huevo duro y alcaparras. 8. Refrigerar al menos 2 horas antes de servir. Información Nutricional (por porción aproximada) · Calorías: 420–480 kcal · Proteínas: 32–35 g · Grasas: 35 g · Carbohidratos: 2–4 g · Aporte destacado: Vitamina B12, hierro y ácidos grasos Omega‑3. Consejo del chef: Preparar con 24 horas de anticipación potencia el sabor y mejora la textura. ...	25/02/2026 » 11:36 (by cronywell)

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📉 Consumption 2026: Deep Recession or Transformation of Argentine Spending? - 12/04/2026 » 10:13 by cronywell

📉 Consumption 2026: Deep Recession or Transformation of Argentine Spending?

Estimated reading time: 4 minutes and 30 seconds.

🕒 Market Context

The first quarter of 2026 marks a turning point in the domestic economy. After years of volatility, official data from INDEC and private consultants suggest that the Argentine consumer is not only spending less, but is spending in a radically different way.

🛍️ 1. Consumption X-ray: Vertical Fall vs. Vertical Fall Adaptation

Preliminary figures for March show a contraction of 8.2% year-on-year in mass consumption. Behind this cold number, however, a trend of "smart survival" emerges:

Private Labels in Power: Second and third brand products already represent 45% of the average cart, an all-time high.
Extreme fractionation: The return of daily shopping in local stores in the face of large monthly stocks in hypermarkets.
Prioritization of Services over Goods: Spending on leisure and household appliances has fallen by 15%, while the maintenance of basic services (connectivity and energy) absorbs a greater proportion of income.

Suggested image: Consumers comparing prices on supermarket shelves with own brands.
🔗 Link: cronista.com

🏦 2. The Bank Lifeline: Refinancing Under Pressure

Faced with the loss of purchasing power, the Government has articulated with the main financial institutions (public and private) a credit relief plan.

Interest Rates: Credit card refinancing lines with subsidized rates have been launched to avoid the "snowball effect" in delinquency.
Mortgage and Pledge Loans: Restructuring of terms for those who entered into UVA or similar loans during 2024-2025, extending the maturities up to an additional 60 months.
The role of the BCRA: Bank reserve requirements were made more flexible to make it easier for entities to have liquidity for these emergency loans.

By April 2026, the tariff tables in Argentina have entered a critical phase of price sincerity and extreme targeting, marking the end of the mass segmentation scheme (N1, N2, N3) that was in force until the end of 2025.

Below, the technical detail of the new tariff tables and their impact on the pocket:

⚡ Electric Power: The End of Unlimited Blocks

The new Targeted Energy Subsidy Regime (SEF) introduces very strict seasonal consumption caps for the autumn months (March, April and May).

Subsidized Consumption Blocks:
- Mild months (April/September/October): The subsidy only covers up to 150 kWh per month.
- Peak months (Winter/Summer): The cap rises to 300 kWh per month.
Full Rate for Surplus: All consumption above these blocks is billed at the full wholesale price (PBT), which can represent a jump of up to 36% in the final bill for households that fail to moderate their demand.
Extraordinary Bonus: During this transition period of 2026, the Government maintains an additional bonus of 25% on base consumption, which will gradually disappear until December.

🔥 Natural Gas: Restructuring and Flat Rates

The National Gas Regulatory Entity (ENARGAS) made official adjustments that combine a slight reduction in the price of gas in April offset by the removal of subsidies.

Income Criteria: To maintain any level of assistance, the family income must be less than three Total Basic Baskets (CBT), which by April 2026 is close to $4,193,000 for a type 2 household.
Cancellation of the Social Tariff: The traditional social tariff has been cancelled, unifying attendance in the new RESEF registry.
Operating Costs: Fixed charges on Edesur and Edenor's bills rose between 1.9% and 2.04% this month to finance the distribution network.

📊 Comparative Impact (200 kWh/month Home)

Income Level	January 2026	April 2026 (Projected)
No Allowance (ex N1)	$42,000	$45,000+
With Allowance (ex N2)	$28,100	$33,300
Average Revenue (ex N3)	$32,100	$34,000

Source: Projections based on EUCOP data and ENRE resolutions.

📋 Procedure Management

Although the migration from the old RASE to the new RESEF is automatic in most cases, beneficiaries of the Home Program (bottles) must carry out a mandatory re-registration so as not to lose the benefit, which now averages $1,778 per subsidized unit.

🔍

Main Keywords:
LSI (Latent Semantic Indexing):

💡 Journalistic Conclusion

Argentina is going through a process of family "portfolio cleaning". While the government seeks to contain the social impact through the banking system, the market expects a stabilization that seems to depend more on long-term confidence than on the immediate injection of pesos.

📉 Consumption 2026: Deep Recession or Transformation of Argentine Spending?

Estimated reading time: 4 minutes and 30 seconds.

🕒 Market Context

🛍️ 1. Consumption X-ray: Vertical Fall vs. Vertical Fall Adaptation

Preliminary figures for March show a contraction of 8.2% year-on-year in mass consumption. Behind this cold number, however, a trend of "smart survival" emerges:

Private Labels in Power: Second and third brand products already represent 45% of the average cart, an all-time high.
Extreme fractionation: The return of daily shopping in local stores in the face of large monthly stocks in hypermarkets.
Prioritization of Services over Goods: Spending on leisure and household appliances has fallen by 15%, while the maintenance of basic services (connectivity and energy) absorbs a greater proportion of income.

Suggested image: Consumers comparing prices on supermarket shelves with own brands.
🔗 Link: cronista.com

🏦 2. The Bank Lifeline: Refinancing Under Pressure

Faced with the loss of purchasing power, the Government has articulated with the main financial institutions (public and private) a credit relief plan.

Interest Rates: Credit card refinancing lines with subsidized rates have been launched to avoid the "snowball effect" in delinquency.
Mortgage and Pledge Loans: Restructuring of terms for those who entered into UVA or similar loans during 2024-2025, extending the maturities up to an additional 60 months.
The role of the BCRA: Bank reserve requirements were made more flexible to make it easier for entities to have liquidity for these emergency loans.

Below, the technical detail of the new tariff tables and their impact on the pocket:

⚡ Electric Power: The End of Unlimited Blocks

The new Targeted Energy Subsidy Regime (SEF) introduces very strict seasonal consumption caps for the autumn months (March, April and May).

Subsidized Consumption Blocks:
- Mild months (April/September/October): The subsidy only covers up to 150 kWh per month.
- Peak months (Winter/Summer): The cap rises to 300 kWh per month.
Full Rate for Surplus: All consumption above these blocks is billed at the full wholesale price (PBT), which can represent a jump of up to 36% in the final bill for households that fail to moderate their demand.
Extraordinary Bonus: During this transition period of 2026, the Government maintains an additional bonus of 25% on base consumption, which will gradually disappear until December.

🔥 Natural Gas: Restructuring and Flat Rates

The National Gas Regulatory Entity (ENARGAS) made official adjustments that combine a slight reduction in the price of gas in April offset by the removal of subsidies.

Income Criteria: To maintain any level of assistance, the family income must be less than three Total Basic Baskets (CBT), which by April 2026 is close to $4,193,000 for a type 2 household.
Cancellation of the Social Tariff: The traditional social tariff has been cancelled, unifying attendance in the new RESEF registry.
Operating Costs: Fixed charges on Edesur and Edenor's bills rose between 1.9% and 2.04% this month to finance the distribution network.

📊 Comparative Impact (200 kWh/month Home)

Income Level	January 2026	April 2026 (Projected)
No Allowance (ex N1)	$42,000	$45,000+
With Allowance (ex N2)	$28,100	$33,300
Average Revenue (ex N3)	$32,100	$34,000

Source: Projections based on EUCOP data and ENRE resolutions.

📋 Procedure Management

🔍

Main Keywords:
LSI (Latent Semantic Indexing):

💡 Journalistic Conclusion

The last note

What to plant in April? - by cronywell

In April, when autumn has already begun, it is one of the times of greatest work in the garden. Therefore, we review together the planting calendar for the fourth month of the year in the Southern Hemisphere.

April is characterized by being one of the ideal months to strengthen the soil and carry out some pruning. In addition, those crops that are winter crops can be planted.

Autumn, especially in the fourth month of the year, is a good time to redesign the garden, thinking about the next season that is coming: winter. To guide you, we give you some tips to produce healthy and fresh vegetables.

At this time of year, we must finish harvesting what is left of the summer. Considering that April can still have warm days, you can prepare cabbage, broccoli, cauliflower and kale seedlings, as well as lettuce and chard. You can also work the land to start placing direct seeding plants, such as beans or peas.

As for the soil, you can prepare it using material accumulated in the compost bin during the summer. You empty it and start filling it with the waste that is generated in autumn and winter.

It is important to know that the earth should not be left uncovered, but covered with a blanket of leaves that fall from the trees, for example.

Vegetables of the month of April in the Southern Hemisphere

Swiss chard

Place: semi shade
Sowing: direct in crescent
Depth of planting: 2 cm
Watering: normal
Germination: 7 to 9 days
Transplanting: 20 to 40 days
Harvest: 3 months on full
moon Beneficial association: arugula, tomato, carrot, beans Harmful
association: none

She

Place: semi shade
Sowing: direct in the last
quarter Sowing depth: 2 to 4 cm
Watering: normal, not excess
Germination: 10 to 12 days
Harvest: 6 months on the waning moon Beneficial
association: chili pepper, basil, eggplant, strawberry, lettuce, bell pepper, rue, cucumber, tomato, pumpkin, carrot, beetroot Harmful
association: legumes (peas, broad beans, leeks, cabbage)

Celery

Place: full
sun Sowing: nursery in crescent
Depth of planting: 0.5 cm
Watering: abundant
Germination: 15 to 20 days
Harvest: 2 months on full
moon Beneficial association: eggplant, broccoli, cauliflower, spinach, cucumber, lettuce, beans, leek, cabbage, radish Harmful
association: potato and carrot

Broccoli

Place: semi shade
Sowing: nursery in crescent
Depth of sowing: 1.5 cm
Watering: abundant
Germination: 5 to 10 days
Harvest: 2 to 3 months on full
moon Beneficial association: peas, basil, celery, nasturtium, onion, coelander, dill, lettuce, chamomile, mint, oregano, potato, beans, beetroot, rue, thyme
Harmful association: strawberries, tomatoes

Onion

Location: full
sun Sowing: direct in the waning
quarter Sowing depth: 1 cm
Watering: abundant
Germination: 10 to 15 days
Harvest: 3 to 6 months on the new
moon Charity: eggplant, broccoli, corn, strawberry, lettuce, melon, cucumber, leek, beetroot, cabbage, watermelon, tomato, carrot, Italian
squash Association Harmful: peas, cauliflower, beans

Cilantro

Place: semi shade
Sowing: direct in crescent
Depth of sowing: 1 cm
Watering: abundant
Germination: 10 to 12 days
Harvest: 2 months on full
moon Beneficial association: none
Harmful association: none

Spinach

Place: semi shade
Sowing: direct on crescent
moon Sowing depth: 2 cm
Watering: moderate
Germination: 8 to 10 days
Harvest: 2 months, crescent
moon Beneficial association: garlic, celery, peas, eggplant, strawberry, cucumber, beans, leek, tomato
Harmful association: fennel, potato, cucumber, beetroot

Strawberry

Location: full
sun Sowing: direct on crescent
moon Sowing depth: 5 to 8 cm
Watering: abundant, avoid wetting the fruit
Germination: 15 to 20 days
Transplanting: 1 month
Harvest: 3 to 4 months on full
moon Beneficial association: Garlic, onion, spinach, lettuce, beans, leek Harmful
association: broccoli, cauliflower, potato, cabbage

Lettuce

Place: semi shade
Sowing: direct in crescent
Depth of sowing: 0.5 cm
Watering: normal
Germination: 5 to 10 days
Harvest: 3 months on full
moon Beneficial association: chili pepper, garlic, artichoke, spinach, turnip, broad beans, melon, leek, radish, pumpkin, tomato, rue, cucumber, oregano, cabbage, watermelon
Harmful association: celery, parsley, sunflower, watercress

Nabo

Lugar: semi sombra
Siembra: directa o en almácigo en cuarto menguante
Profundidad de siembra: 3 a 4 cm.
Riego: abundante
Germinación: 6 a 8 días
Transplante: 15 a 20 días
Cosecha: 3 meses en luna nueva
Asociación benéfica: arveja, lechuga, pepino, remolacha, repollo
Asociación dañina: rábano

Perejil

Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 1 cm
Riego: normal
Germinación: 7 a 25 días
Cosecha: 1 mes en luna llena
Asociación benéfica: ají, brócoli, cebolla de verdeo, ciboulette, coliflor, espárrago, maíz, morrón, porotos, repollo, tomate
Asociación dañina: cilantro, eneldo, hinojo, lechuga, zanahoria

Porotos

Lugar: pleno sol
Siembra: directa en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 3 a 5 cm
Riego: normal, evitar mojar las hojas
Germinación: 7 a 10 días
Cosecha: 3 meses en luna llena
Asociación benéfica: acelga, albahaca, apio, arveja, berenjena, choclo, coliflor, espinaca, frutilla, lechuga, papa, pepino, perejil, rábano, repollo, tomate, zanahoria, zapallo
Asociación dañina: ajo, remolacha, brócoli, cebolla, cebollín, habas, puerro

Puerro

Lugar: semi sombra
Siembra: almácigo en cuarto menguante
Profundidad de siembra: 1 a 2 cm
Riego: normal
Germinación: 10 a 12 días
Transplante: 30 días
Cosecha: 4 a 5 meses en luna nueva
Asociación benéfica: ajo, apio, cebolla, espinaca, frutilla, lechuga, papa, remolacha, repollo, tomate, zanahoria
Asociación dañina: arveja, haba, porotos, rábano

Rabanito

Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto menguante
Profundidad de siembra: 1 cm
Riego: normal
Germinación: 3 a 5 días
Cosecha: 20 a 30 días en luna menguante
Asociación benéfica: acelga, ají, apio, arveja, berenjena, berro, capuchina, espinaca, lechuga, maíz, menta, papa, pepinos, porotos, ruda, tomate, zanahoria, frutilla, lechuga, repollo, tomate, zanahoria
Asociación dañina: nabo, puerro

Repollo

Lugar: sol pleno
Siembra: en almácigo en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 0.5 cm
Riego: normal
Germinación: 6 a 9 días
Transplante: 30 a 40 días
Cosecha: 3 meses en luna llena
Asociación benéfica: acelga, apio, arveja, eneldo, espinaca, haba, lechuga, manzanilla, menta, morrón, nabo, orégano, papa, pepino, puerro, remolacha, romero, ruda, tomate, tomillo
Asociación dañina: ajo, frutillas, porotos

Brussels' cabbage

Location: full
shade Sowing: direct or nursery in crescent
Depth of sowing: max. 1 cm
Watering: abundant
Germination: 8 to 10 days
Transplanting: 3 months
Harvest: 5 months on full
moon Beneficial association: lettuce, celery, onion, leek, carrot
Harmful association: none

Rosemary

Location: full
sun Sowing: in nursery in crescent
Depth of planting: 1 cm
Watering: normal
Germination: 15 to 30 days
Transplanting: 2 months
Harvest: 3 to 4 months on full
moon Beneficial association: cabbage, beans, carrots Harmful
association: none

Arugula

Location: full
sun Sowing: direct in crescent
Depth of sowing: max. 1 cm
Watering: normal
Germination: 8 to 10 days
Harvest: 3 months on full
moon Beneficial association: chard, eggplant, tomato, pepper
Harmful association: radish, cabbage, turnip

Carrot

Place: semi shade
Sowing: direct in the last
quarter Sowing depth: 1 to 2 cm
Watering: normal
Germination: 12 to 15 days
Harvest: 4 months on the new
moon Charity: chard, garlic, peas, eggplant, onion, broccoli, green onion, chives, coriander, spinach, beans, cucumber, lettuce, bell pepper, tomato, sage
Harmful association: celery, coriander, dill, parsley, mint, fennel