Ingredientes:

·       1 papa

·       250 gramos de mozzarella rallada

·       1 zucchini

·       150 gramos de salsa de tomate

·       2 huevos

·       1 coliflor

·       Sal, orégano, pimienta y pimentón cantidad necesaria

Preparación:

Pelar la papa y rallarla junto al coliflor y el zucchini. Llevar todo al microondas por 5 minutos aproximadamente. Agregar sal, pimienta y 2 huevos. Integrar todo y colocar sobre una placa antiadherente para horno dándole forma.

Llevar al horno precalentado a horno medio durante 10 minutos.

 Colocar la salsa de tomates, la mozzarella, tomates frescos, rúcula u otros ingredientes y llevar al horno fuerte para gratinar.